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成都火锅兔界的11家王炸,吃兔秘籍在此!我不信你忍得住~【成都美食新语】

发布者:骑士大人发布时间:2022-11-19访问量:73

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成都.美食.火锅兔

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成都好吃的火锅兔宝典在此

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一群吃友友们的走心安利

成都的小伙伴 可放心食用文字

如果没有兔兔,估计四川美食的江山起码要垮掉一半,这样说真的是一点也不夸张。之前就有人做过统计,光是成都一年就能销售近3亿只兔子,占全国市场近7成之多。

从干锅兔、火锅兔、冷吃兔、手撕兔,到缠丝兔、红油兔丁、红烧兔......四川人简直太会吃兔子了

要说哪种兔兔做法最好吃,四川各个地方又稍有些区别,比如自贡比较火的冷吃兔、双流的老妈兔头,都是比较火的网红小吃。

但是要论爱涮火锅的成都人最喜欢怎样吃兔兔,那肯定首先火锅兔儿兔火锅,真是巧妙的解决了吃货些吃火锅还是吃兔兔的选择纠结症

成都比较知名的一些兔火锅,为了保证口感,通常都不屑于用冻兔肉,因此火起来的一些店差不多都是坚持现点现杀,这也是为啥比较火爆正宗的兔火锅大都保留在三环以外的原因。

口味上讲究用料足、味道重,所以比较偏辛辣。有的是先把兔肉炒至入一道味,有的是先油炸,然后再入锅底煮开。

再配些配菜,有种吃川味火锅的既视感,甚至有的老板儿还往里面烫串串~至于蘸料,和成都人吃火锅略有不同的是:一定要在蒜末香菜等调料里浇上一层锅底的原汤,才算是正宗火锅兔的灵魂。

今天我们给大家准备了一份在成都吃火锅兔的葵花宝典,挖出来了藏在成都东南西北的好吃馆子,一锅热乎乎火辣辣的火锅兔正在向咽着哈喇子的你招手~

成都火锅兔葵花宝典

——帮你挖出来藏在卡卡角角里的馆子

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杨厨雄起中和兔

高新区中和附近中路3号)

杨厨雄起中和兔(总店)

这家也就是大家口中喊的中和的雄起兔,可以说是中和最火爆的兔火锅。虽然其实中和真的不缺其他好吃的兔火锅老馆子(后文会介绍到)。但是!好吃嘴儿们确实就记住它了!口碑一直都比较好的!难道是老板儿名字取得好?emm….应该是一方面而已,口味和多年积累起来的口碑才是不二法宝

除了住在中和场&天府三街附近上班的年轻上班族们每周都惦记着~成都其他区的和来成都旅游的,很多都是卡卡角角都能找得这里来!地处三环外的中和场,却成了它的优势,那就是:你确实能吃到现点现杀的新鲜兔子~咔的一下,一只萌萌兔就成为你筷子下的一坨兔儿肉。

四川独有的辣,看起来虽然有点油爆爆的,兔肉码料也很足,但是食材放心吃,还是比较干净卫生的。辣确实辣,但是忍不住它香啊~外地朋友们边哭也要边把锅里的肉翻出来给它吃完,这样形容也毫不夸张。香辣的火锅汁儿早已深入兔儿肉的骨髓似的,端上来就香喷喷的往鼻子里钻~

在盆盆里翻出一块最大的肉,原本晶莹剔透的兔肉外面裹着一层火锅味油辣子,滋溜一口咬下去,嫩滑嫩滑的一路滑到心尖尖上,从此这草就种下了!走到天南海北也忘不掉这口味道罗,心痒痒时绝对再回来吃。

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彭记兔火锅

(金牛区一环路北一段360号铁路新村附近)

彭记兔火锅串串香

这家30多年的老店也是成都几大王炸兔火锅之一,关于它的讨论也是火热得很~绝对是成都苍蝇馆子当中的一绝!

你要穿过老旧房子、工地、废弃的宿舍区才拢得到,找路堪称寻宝记~但是也绝对挡不住成都好吃嘴的步伐,连下雨也要深一脚浅一脚的找到这里来。成都吃货是绝不服输的哈哈哈。

之前就一直听说这边要拆迁,所以没去打卡过的,要抓紧时间去老地方体验一下那种正宗的成都市井风,太热闹太有氛围罗!每天生意都是红红火火的,称呼它又破又烂是成都人一种变态的喜欢啊~

老板儿说,有的顾客小时候就来这里吃,现在有娃娃了又带娃娃们来吃,吃的就是一口回忆吧。(呜呜呜,想起如果以后也能够给自己小孩坐在一起,分享自己小时候吃过的馆子,多么温馨啊…)

先吃主角火锅兔,价格实惠,量也比较大,2个人点一个小锅差不多了。

吃完兔兔,后面还可以适当的点些串串来烫,可谓是比较丰富了,牛肉串串、蛋炒饭挺可喔~

记得预留好时间,高峰期来绝对是需要排队等位的。(PS:到了附近,不管你是开车还是步行,记得找路虐你千百遍时脾气要稳得住,莫要崩溃…哈哈哈,论吃货的修养!)

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冯记香辣兔火锅

(金牛区营门口花照壁中横街55号)

冯记香辣兔火锅店(茶店子总店)

之前在茶店子那边开了很多年的老店,后来搬到了花照壁中横街(就是现如今的店),虽然搬迁,但是人气却丝毫不受影响。依旧是火爆。

环境稍微相对要好点,堂子也还算大,看起来比较干净。价格也还是像以前那样实惠。

料碗蘸料是有点像平时吃火锅那样,加了葱花蒜泥香菜之类的,然后再给你浇一点锅底的红汤,味道就更重入味一点。

这家的兔火锅,除了主角兔儿好吃,另外的亮点就不得不提里面的芋儿了。这家兔火锅里的锅底本身就加了芋儿,芋儿经过调料的浸煮,挑起来时外面包裹着一层浓郁的香味,再蘸点味碟,软糯得入口即化。

魔芋也是超级好吃,和芋儿一样,是除了兔兔以外比较意外惊喜的。

另外,兔腰、兔肚、兔头、土豆片儿也可以试一试。个人觉得蒸饺不好吃,有点水耙耙的,看个人喜好点。

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金麒麟兔火锅

(猛追湾东路5号)

金麒麟兔火锅(猛追湾总店)

这附近其实有两家金麒麟兔火锅,一环路东一段13号附5号那边有家。这家在猛追湾5号,临近猛追湾游泳池不远的一家。其实两家离得蛮挺近的,口味的话差别不是很大,一环路那家环境更好一点,猛追湾的人气大一点。

猛追湾这家一进门就看到好多的荣誉证书,全都贴在墙上满满当当的,被评选为舌尖上的四川、最受好吃嘴喜爱美食、四川餐饮文化示范店…这一墙的荣誉可谓真的是时间考验出来的!

兔兔味道很正宗,其他的还推荐兔腰、兔肚。

还有米凉粉可以涮火锅,一种可可爱爱软糯的米制品,就是四川人有时候喊的米豆腐。苕粉也是平时吃火锅时的最爱,可以煮点过瘾。

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马家场晶晶火锅兔

(金牛区中海国际土龙公路15号)

马家场晶晶兔火锅

晶晶火锅兔是家10年多的老店,在这里吃兔兔比较成都,让人想起成都路边的茶馆悠闲的喝茶的感觉。

店开在清水河边,坝子还比较宽敞,还是藤椅,夏天确实巴适冬天的话有点小冷,不过还好兔火锅吃起暖和。如果确实心情不好,来这里河边吹吹风,脑壳给你吹清醒也是可以有的。

兔子是现点现称现杀,真的就是在你面前称,称完就赶紧闪远点吧...啊~反正有点受不了啊(心软的简直不想吃了想抱回去养起,泪目( Ĭ ^ Ĭ ))真的有点萌~一只兔子差不多是3~4斤的样子。

餐具啊筷子之类还是挺干净,来点仪式感~总体这家还是不错的,味道和环境还行。场子也大,吃起来热闹得很,像坝坝宴一样。感觉穿越到了人民公园的茶馆。

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迎三江火锅兔

(龙泉驿区西河镇童乐双鑫幼儿园隔壁)

迎三江兔火锅

迎字开头的这家火锅兔,也算是在成都几家经典老火锅兔中,有一席之位的存在了!

也还算比较出名的,就是距离确实远了不是一点点。如果你刚好路过这边或者周末专门过来转悠还是算必打卡的一家。

很多本地成都好吃嘴吃了好多年的老店了,环境的话有点小嘈杂,附近交通有点拥挤,但是作为苍蝇馆子,大体还算好的了。大中小三种兔兔的份量,图附上~

兔子也是现点现杀的,大份也才一百多。端上来满满的一大锅,这锅(盆)竟让我觉得比较可爱乖巧,可太能装了。

不仅兔兔好吃,各种配菜也太好吃了吧~咕隆隆煮起来。锅底捞上一圈儿,太馋了~

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中和远东火锅兔

(高新区中和附近府河路97号)

中和远东火锅兔(老店)

高新的中和附近(临近天府三街和世纪城)可不要只记住了一家雄起兔!人家中和的另一家兔子巨头——远东火锅兔,开了20多年了,也一点都不赖!

这边真的是好吃的藏龙卧虎之地,几家好吃的兔兔都在这边。这里离网红桥也挺近的(就那个五岔子大桥嘛 此处不想插图 比较懒,自行定位),吃兔兔要吃过瘾,肚子饱饱的刚好去逛逛。

饭点来的话差不多也是要排队的,虽然比起雄起兔排队要快点,但是还是逃不过要排队。来打卡的都夸它分量特别足,肉质也比较细嫩。值得来打卡~中和这几家兔子都挺可,谁让他们这么靠近双流呢,就是这么会做兔兔!

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酱香兔藤椒鱼特色火锅

(高新区中和附近中柏路74号)

酱香兔藤椒鱼特色火锅(总店)

又是一家中和附近的火锅兔,中和这边比较不错的火锅兔还真的是不少,这家也算小有名气,懂吃的吃货自然有知道的,私藏兔兔店。

铺面的门头招牌还是比较大气的,堂子也比较大,比较能容纳客。比较古朴的调调,一排排小灯笼,墙壁全是青色的格子砖,简单大方,比较清新大方。

兔子也是现杀,食材新鲜,吃起来比较嫩,他家的兔子我感觉不是特别辣的那种重口味。总体来说性价比算高,回头客也比较多。

夜晚,招牌的几个大字亮起来,各种黄色的小灯泡亮起来,几个人一桌边吃边谈边笑,很温馨的街景。(算了,温馨能当兔兔吃吗?哈哈 当然还是一口吃了这块兔兔解馋实在)

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新食界火锅兔

(高新区双流华阳附近富民路三段75号)

新食界火锅兔

华阳附近的火锅兔,店面不算特别大,但是打理得干干净净,下午晚上去吃晚饭的话,招牌亮晃晃的还是比较明显。

他们之前的火锅兔一直还比较受欢迎的,现在还增加了芋儿鸡,芋儿特别的软耙,喜欢的小伙伴可以一试。兔兔端上来感觉挺小清新的一锅,带点小精致。

兔兔的口味不算特别辛辣的重口味,比较合适吧,不喜欢吃太过于辣的比较合适。这个锅一看就让我想起火锅的锅,哈哈哈。这个漏勺巴适。

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竹园火锅兔

(高新区天仁北二街1号2栋1单元1号)

竹园火锅兔

这家火锅兔在三瓦窑附近,开在一家居民楼里面,味道好自然有好吃嘴们来寻,完全不怕顾客找不到。面真是别有洞天,还很有几家好吃的老店。(PS:跟我上次写的简阳羊肉汤攻略里有家馆子靠得近,这里这里【近城南高新距离友好的秋冬暖汤攻略】)。

这家兔火锅的用餐氛围,正宗的苍蝇馆子没错罗~但是属于小而精致的馆子。

建议最好是提前半天或者一天预订,不然会等得比较辛苦,哪~图片给你们附上!

他们家的火锅兔是把兔肉提前煮好了后再端上来的。兔肉比较软耙鲜嫩,骨头也挺少的。可以加其他素菜,笋子、芋儿、魔芋。

土豆和粉老板儿会送的,其他看着情况点,如果想边吃兔兔边吃点配菜,那就尽量提前说,可以煮好和兔兔一起端上来。后面不够,也可以开火再自己煮也是可以的。

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皮皮兔火锅

(成华区建设西街3号附17号)

皮皮兔火锅

在成华区的SM广场、东郊记忆的附近,看来吃完也有地儿逛了!皮皮兔火锅~喔差点看成皮皮虾火锅…

这家兔火锅在一家洗车场里面,哪天你想洗车还能顺便边吃兔兔把车洗了(发现兔火锅些的选址都比较骨骼惊奇自成一派,就是不怕你找不到的那种底气!哈哈哈,我佛)

附上价格表,仅供参考~赶紧滴 收藏。

兔兔儿大块大块的,晶莹剔透的嫩,吃起来巴适。

配菜可以再另外加,推荐芋儿。除了火锅兔,店里花样多,兔兔还有其他的花样吃(si)法。看着辣椒🌶和花椒,就已经馋得上头了。

兔头看起来也超级有食欲的~虽然没有大口吃火锅兔兔肉那么爽,但是兔头啃起来就是觉得津津有味。

墙裂推荐爆浆兔腰,简直鲜!也没得啥子腥味!裹一层辣椒面儿和香香的花生碎,一口一个停不下来。

其他的还有蛋炒饭、泡菜还不错,对了,吃不完的兔兔和其他菜品可以打包。

以上就是给大家整理的【成都火锅兔葵花宝典】,拿着它再也不怕找不到好吃的兔兔。每一家的地址在店名的下方有添加,可以点击直接导航查看地图,炒鸡方便。

约个时间和老友们一起去吃兔兔吧,害~别说那句兔兔那么可爱怎么可以吃兔兔了,俺们四川人们...不信~

只有在成都才能吃到这么正宗的火锅兔 看来外地的朋友们嘴馋时只能打飞碟🛸过来解馋罗!成都火锅兔兔🉑️~

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