骑士团队
阿威先生
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兔兔辣么 …… 辣！ 都说没有一只兔子可以活着蹦出成都，为啥子喃？
还不是因为好吃！不管是烤的卤的炒的还是放火锅头煮的，成都人总能把兔儿吃出别个想不到的花样来！如果说潮汕人把牛肉吃成了一门技术，那成都人就是把兔儿吃成了一门艺术。
视频：生活委员·2W
上周，我们就在外头吃了整整一个礼拜的兔儿，验证了很多口碑老店，也踩了很多雷。咋个说喃，反正最好吃的兔儿，都在这里了！
杨厨雄起中和兔
中和雄起兔应该是全成都最出名的一家兔火锅了吧？虽然店在中和，但每天吃从东西北门上赶过来的人可真是一点也不少。
118元一只兔儿配12元的素菜，一般都是要加上豆芽的。现点现杀，食材新鲜。端上来一尝，肉质紧实，满口溢香，嚼几口咽下肚去，排队时间太长带来的躁郁就也随之烟消云散了。
但问题也有，味道是好，环境实在不敢恭维。板凳儿短到挪下屁股就会掉到地上去粘上一大片餐巾纸，有朋友用四个字来形容他们家：热、挤、脏、吵，懂得起撒？
中和远东兔火锅
与雄起兔齐名的一家中和兔，但很多人是因为懒得在雄起兔排队才到的这家，然后发现：诶？还可以的嘛！
这家兔儿火锅跟雄起兔比起来肉切得更大，也没有炸过，所以吃起来要更嫩一些。吃起来也没有那么辣，比雄起兔要温和一些，吃不得太辣的朋友可以选择这家。
彭记兔火锅
北门上长大的没有哪个没吃过这家吧？
虽然有北门儿女带到超，但是委员去吃之前还是搜了一哈这家看在小区里头的老馆子，看看口碑到底如何，然后就看到了一位网友这样的评价：
嚯哟，是不是哦？带着三分薄凉三分质疑四分漫不经心，委员七拐八拐找到铺面坐了下来。小伙伴比委员先到半个小时，我到的时候兔儿都已经煮好了。
说实话，确实有点香……不是那种油腻腻的香味，是鲜香中略带醇厚，香辣里不失柔和，赶紧捻了一筷子往嘴里送：
我已经没有词语去形容那种奇妙的口感了，只能放一张图来表达在世界观层面上受到的巨大冲击：
水碾河肥兔火锅
经常有老成都拿这家店来和彭记比，多半是住东门上的饕客不是很服气被金牛区那家抢了名气。成都人嘛，啥子都能被质疑，挖掘美食的眼光不能被质疑！
这家标配一斤兔子一斤肥肠，自然也是少不了豆芽。这样一搭，荤素肥瘦都有了，用筷子 盲夹 一坨塞嘴巴里，简直就是对唇舌的一次宠幸。
金麒麟
也是一家老字号兔火锅了，最大的特点就是兔腰和兔肚可以敞开了吃。生活委员看到那些人真的是一盘一盘地往锅里倒，直吓人。
有经验的老吃客烫兔腰都是数着秒数的，分秒不差地下锅、捞起，趁热咬上一口，被100度沸汤包裹住香气瞬间在嘴巴里爆开，有那么一个瞬间，你甚至会以为那种香气从舌头弥漫到了耳鼓，别个说啥子你也只能听得到真的好香哦这几个字。
哦对了，你以为爆开的就只有香气嗦？没有浆的话，懂完了的食客们还数啥子秒数喃？
迎三江兔火锅
西河镇这家也是个不折不扣、正儿八经的老字号，没到三十岁的成都人多半是不晓得到底是好久开的了。
别家都是兔肉搭配豆芽嘛，这家不，最深入人心的搭配是兔儿配芋儿。一口鲜嫩的兔肉，一口软滑的芋头，入口即化，一抿全溶。吃完这一家，委员感觉自己下半辈子只能吃一生的软饭了！
晶晶兔火锅
可能是成都最早红的一批兔火锅了吧，最开始在西安路，后来搬到了土龙路。位置是变了，但是鲜嫩的口感和巴适的味道还是一如既往。工作了好多年的服务员嬢嬢很自豪地说：我们这儿每天都要卖出去现剐的兔儿200根！
晶晶的汤头不是很辣，最大限度地保留了兔肉鲜嫩的滋味，可以满足绝大多数人的味蕾。而且现在店铺的位置就在清水河边边上，夏天小风和啤酒齐吹，嘴角与锅底一色，巴适得板哦！
米二红烧兔
华阳这家店因为在绕城外，所以兔儿是现杀的，熟客都先预约到，到店端上来直接就可以吃。
青红椒和花椒复合的香味融到鲜嫩的兔肉里，锅里的配菜也是相当入味。
温江公平红烧兔
这家店火了都快二十年了，靠口口相传到生意火爆，即使在温江，也有食客心甘情愿跑几十公里过来，就为了吃这一口。
这家也是现杀～新鲜是真的新鲜，味道是真的辣，但是辣得爽快～但是现在听说在按份卖了。
凉面也好吃～
双流老妈兔头
外地朋友说起成都兔头，都晓得的就是双流老妈兔头，但是问他们在哪儿买的喃，十个里头有十一个是在春熙里那儿排半天才拿到手的 ……
双流老妈兔头，自然是要去双流那家的嘛！而且前几年委员还记得人家明明白白说了是只此一家，别无分店，但这次倒是看不见这个说法了，也不晓得咋回事。店门口倒还是和之前一样，川A已经很多了，川BCDEFG还要更多！
这家的特色就是兔头，麻辣的鲜香热辣，五香的回味无穷。店面环境也不错，很大很宽敞，只有一点很歪，那就是服务员的态度，直差 —— 不锈钢盆里装两个兔头，她愣是站起好高往桌上一扔，能让两个兔脑壳在盆子里打几个圈圈。
邓氏兔头
委员从小吃到大的店，推开窗子做生意。
麻辣的佐料真的太香了✖️N！！里面的花生碎酥酥脆脆，把兔脑壳和兔腿腿裹满了，入味～
真的叫麻麻辣辣鲜鲜香香，不摆了～
第二天将就这个佐料下一碗面拌起，嗨呀，巴适！（成都人对佐料最好的赞美就是这样子了吧？
梅记兔头
跟邓氏相爱相杀多年，兔兔弄得太干了，麻辣佐料也和邓氏很像。
但是花生酥脆度和新鲜程度可能要弱一些，就没那么香。
五香的嘛，中规中矩吧～
冒椒火辣
一家串串店，最好吃的竟然是兔脑壳和兔肚？？还是有些让人觉得有意思的。
兔脑壳是五香的比麻辣的好吃，整个脑壳上铺了厚厚一层花生碎酱料，香气都要盖过串串的锅底辣味了。兔儿肚就更是了，他们家叫口口脆，一口一个一口一个，让人边擦嘴角的油边感叹： 正经人谁会在串串店吃串串啊？
顺记腌卤
这是一家从早上到下午基本都在排队的卤味店，上到太婆下到小年轻都是他家忠粉。
卖得最好的就是兔子和肺片，有些时候去晚了兔兔就没有了。
兔子有卤的，也有凉拌的，委员这次感觉拌兔更胜一筹，花生，豆鼓和红油真的太香了吧！
马记唐家寺卤坊
跟顺记两对门，特色也是兔子和肺片，但这家的拌兔红油鲜亮调料汤汁更多，超有特色。
王妈手撕烤兔
成都的烤兔南波湾，前两年被人说油有问题，但是重新开以后就还好，人气依然很高。
王妈的五香比麻辣要好吃得多，主要就是因为王妈家的烤兔比较干，对五香来说比较容易发散。抓起兔腿嘴巴一撕，嚯哟，香就完事儿了！
老黄记手撕烤兔
总有人觉得老黄记比王妈要好吃些，以前一直以为是个人的口味问题，这盘把两家摆到一起gao了哈，嗯 …… 大伙儿说的也不无道理。
相比王妈，老黄记的油要多一些，兔儿上包裹的也不是花生果果，而是花生碎，这样尝起来要香得多。
盐井记自贡美蛙鲜锅兔
在扎堆中和的一片兔美食中，这家胜在领域不同。鲜锅兔鲜辣入味，肉质紧嫩，一口下去汁水有时候都能飙得飞远！而且这家人气不像前两家那么旺，环境也要比那两家巴适得多，夏天到了嘛，还是不要打堆堆的好。
而且你敢信现在还有小唯怡只卖4块钱一瓶的馆子？！
天干兔躁
和前面的那些不一样，这是一家在玻璃幕墙间扎下根的自贡好味。在成都，招牌上敢印上自贡两个字的，水平一般都不会太差，为啥子喃，主要是敢放辣椒。
这家的宇宙人气尖椒兔就是这个套路里的佼佼者。辣不辣嘛？辣！爽不爽嘛？爽！那还有啥子好说的喃？
之前有数据显示，成都人一年要吃掉3亿只兔子！其实委员当年看到这个新闻的时候还在疑惑，到底是不是哦，哪儿来那么多兔子嘛？3亿只兔子，真的吃不腻吗？
现在我的心里已经有答案了，那就是：
今日互动
你最喜欢吃哪家的兔儿？
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编辑：生活委员B&2W
美编：美术课代表 · Amy
主编：Vicky zhong
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